Artisanat et distillerie : le raffinement dans tous ces états

Une jolie table, vous en rêvez !

Venez admirer et choisir vos plus beaux couverts dans la capitale des couteliers : Nogent en Bassigny. Les couteliers s’installèrent sur ce site au XVIIè siècle, depuis Nogent est devenu le premier bassin coutelier en France de renommée internationale.

Vous aurez aussi l’occasion de découvrir le moulin de Baissez où l’on produit de la farine comme au XVè siècle et celui de la fleuristerie destiné à la fabrication de pistils, étamines, cœur de fleurs pour la haute couture.

La gastronomie ne sera pas oubliée, vous découvrirez le secret de fabrication et de distillation des eaux de vie de manière tout à fait artisanale.

Spécialité de chef

• Les nems rôtis au fromage de Langres sur salade
• La blanquette de saint Jacques à la graine de vanille
• Le dos de sanglier aux trompettes
• Le suprême de volaille farci à l'andouillette de Troyes

Menu à partir de 18.50 €, 27 € et plus
Brasserie à partir de 10 €
Parking face à l'hôtel
Chiens acceptés