Artisanat et distillerie : le raffinement dans tous ces �tats

Une jolie table, vous en r�vez !

Venez admirer et choisir vos plus beaux couverts dans la capitale des couteliers : Nogent en Bassigny. Les couteliers s�install�rent sur ce site au XVII� si�cle, depuis Nogent est devenu le premier bassin coutelier en France de renomm�e internationale.

Vous aurez aussi l�occasion de d�couvrir le moulin de Baissez o� l�on produit de la farine comme au XV� si�cle et celui de la fleuristerie destin� � la fabrication de pistils, �tamines, c�ur de fleurs pour la haute couture.

La gastronomie ne sera pas oubli�e, vous d�couvrirez le secret de fabrication et de distillation des eaux de vie de mani�re tout � fait artisanale.

Sp�cialit� de chef

• Les nems r�tis au fromage de Langres sur salade
• La blanquette de saint Jacques � la graine de vanille
• Le dos de sanglier aux trompettes
• Le supr�me de volaille farci � l'andouillette de Troyes

Menu � partir de 18.50 �, 27 � et plus
Brasserie � partir de 10 �
Parking face � l'h�tel
Chiens accept�s