|
|
 |
A l'ombre de l'église Saint-Pierre, au coeur de BAR SUR AUBE, la La Brasserie du Commerce vous accueille dans un lieu chargé d'histoire.
C'est en 1114 que le Comte de Troyes donne un emplacement à l'Abbaye de Montier en Der pour y bâtir une maison. Cette maison érigée rue Neuve, aujourd'hui rue du Général Vouillemont, comprend en sous-sol un magnifique cellier en deux nefs à trois travées voûtées sur ogives à profil polygonal qui se croisent sans clé. |
|
|
Le cellier fut le témoin en 1912 de la révolte des Vignerons parce qu'on voulait leur supprimer l'appellation Champagne. C'est ici qu'ils organiseront leur rébellion inscrivant sur les voûtes séculaires leur révolte sous forme de libellés en vers. On peut y lire le nom de tous les villages de l'Aubois.
C'est dans ce cadre vénérable que les RELAIS SUD DE LA CHAMPAGNE prépareront pour vous réceptions, mariages, banquets, réunions de travail ou séminaires.
Vous y dînerez aux chandelles. Une cuisine soignée, régionale et traditionnelle, sera appréciée par les convives dans la limite de 80 couverts. |
|
|
  |
